Le genre Hydrangea comporte environ 30 espèces originaires d'Amérique du Nord et du Sud et de l'Est de l'Asie. Hydrangea macrophylla (hortensia) est l'espèce la plus connue originaire d'Extrême-Orient. Le nom Hortensia a été choisi par Philibert Commerson (1727-1773) en souvenir du Prince de Nassau-Sieger qui l'avait accompagné dans l'expédition de Bougainville et dont la fille s'appelait Hortense. ' Beijing' est l'une des nombreuses variétés horticoles cultivées.Cet arbuste atteint 1,30 m de hauteur pour une largeur de 1,20 m. Feuillage caduc, vert. Floraison de juillet à septembre. Fleurs plates rose pâle. Pétales légèrement tordus.Pousse de préférence dans un sol acide et frais. Exposition à mi-ombre ou ombre. Rustique jusqu'à -25°C. Taille de rajeunissement en fin d'hiver.On le plante en massif unicolore, en haie, en association avec des plantes de terre de bruyère. Truffaut conseille  : Coupées avant complet épanouissement, les tiges fleuries constituent de magnifiques bouquets. Avec les fleurs séchées sur la plante, on réalise des bouquets secs. Hydrangea macrophylla ' Beijing ' : primeur conteneur 5 litres (rose)